BETER LEVEN
Zijn zijdebloemen duurzamer dan snijbloemen?
Zijdebloemen beleven een opmars, mede vanwege de duurzaamheid. Zijn ze echt veel beter voor het milieu dan snijbloemen?
Heleen van Lier
In bloemenwinkel de Binnentuin in Castricum schikt eigenaar Brenda Laarkamp net een boeket herfstbloemen. Ze had nog wat over van vorig jaar en de nazomer nodigt uit tot een herfststemming met bijbehorende bruinrode kleuren. De zomerboeketten, met bontgekleurde gladiolen, dahlia’s en lelies, mogen al bijna weer worden opgeborgen, die krijgen volgende zomer weer een kans in de winkel.
Zo gaat dat, met de zijdebloemen die ze verkoopt, die kunnen jaren mee.
Zo gaat dat, met de zijdebloemen die ze verkoopt, die kunnen jaren mee.
Zijdebloemen, die tegenwoordig vrijwel niet meer van zijde van de zijderups worden gemaakt maar van polyester, zijn in zwang. Dit ziet Laarkamp in haar winkel, maar ook de grootste Nederlandse leveranciers Silk-ka en Colours and Greens zien de laatste jaren een opmerkelijke toename in interesse in zijdebloemen. Volgens Silk-ka-oprichter Patrick Oude Groeniger heeft dat meerdere oorzaken: duurzaamheidsbewustzijn, de gestegen kosten van snijbloemen en de toegenomen kwaliteit van kunstbloemen.
Beter/Leven
In de rubriek Beter/Leven beantwoorden we, samen met experts, praktische vragen op het terrein van o.a. gezondheid, geld en duurzaamheid. Zelf een vraag voor deze rubriek? beterleven@volkskrant.nl
Zijn zijdebloemen echt duurzamer dan snijbloemen?
Volgens Paulien van der Geest van voorlichtingsorganisatie Milieu Centraal zijn snijbloemen doorgaans zeer milieubelastend. ‘Een groot deel van de bloemen wordt in Afrika geteeld en per vliegtuig naar Nederland vervoerd. En als ze wel in Nederland worden geteeld, gebeurt dat veelal in een met fossiele brandstoffen verwarmde kas’, zegt Van der Geest.
Volgens Paulien van der Geest van voorlichtingsorganisatie Milieu Centraal zijn snijbloemen doorgaans zeer milieubelastend. ‘Een groot deel van de bloemen wordt in Afrika geteeld en per vliegtuig naar Nederland vervoerd. En als ze wel in Nederland worden geteeld, gebeurt dat veelal in een met fossiele brandstoffen verwarmde kas’, zegt Van der Geest.
Bestrijdingsmiddelen
En dan zijn de neveneffecten zoals het gebruik van bestrijdingsmiddelen nog niet meegenomen. Van der Geest: ‘Omdat de consument perfecte bloemen wil, worden er in de snijbloementeelt doorgaans veel bestrijdingsmiddelen gebruikt.’ Er zijn uitzonderingen: ‘Biologische telers die met natuurlijke bestrijders werken, telers die hun kassen duurzaam verwarmen of pluktuinen waar je in de zomermaanden met een gerust hart bloemen kunt halen. Maar hier moet je nog goed naar zoeken.’
De echte zijdebloem is zeldzaam en dat is maar goed ook, want zijde is volgens een rapport van CE Delft de meest milieubelastende textielsoort. De meeste zijdebloemen, zo ook die van Silk-ka, zijn van polyester gemaakt, met een steel van ijzerdraad en plastic, en worden in China gefabriceerd.
Van der Meer: ‘Uit meerdere onderzoeken blijkt dat de klimaatimpact van de productie van een boeket zijdebloemen pakweg gelijk is aan die van een boeket sierbloemen.’ De grootste duurzaamheidswinst is volgens Van der Meer dus het gebruik. ‘Verse bloemen staan hooguit een dag of tien, zijdebloemen vergaan in principe niet.’
Van der Meer wijst erop dat er voor zijdebloemen ook bloemenbibliotheken zijn, zoals Reflower, waar je bloemen kunt huren. ‘Deze dragen bij aan langduriger gebruik, wat weer positief is voor de totale milieu-impact.’
Wat is de ecologische voetafdruk van zijdebloemen?
Volgens Yvonne van der Meer, hoogleraar sustainability of chemicals and materials aan de Universiteit Maastricht, is de klimaatimpact afhankelijk van de wijze van transport, welke materialen en verven worden gebruikt, en hoe duurzaam de producent werkt, bijvoorbeeld in het productieproces en het lozen van afval.
Volgens Yvonne van der Meer, hoogleraar sustainability of chemicals and materials aan de Universiteit Maastricht, is de klimaatimpact afhankelijk van de wijze van transport, welke materialen en verven worden gebruikt, en hoe duurzaam de producent werkt, bijvoorbeeld in het productieproces en het lozen van afval.
De echte zijdebloem is zeldzaam en dat is maar goed ook, want zijde is volgens een rapport van CE Delft de meest milieubelastende textielsoort. De meeste zijdebloemen, zo ook die van Silk-ka, zijn van polyester gemaakt, met een steel van ijzerdraad en plastic, en worden in China gefabriceerd.
Van der Meer: ‘Uit meerdere onderzoeken blijkt dat de klimaatimpact van de productie van een boeket zijdebloemen pakweg gelijk is aan die van een boeket sierbloemen.’ De grootste duurzaamheidswinst is volgens Van der Meer dus het gebruik. ‘Verse bloemen staan hooguit een dag of tien, zijdebloemen vergaan in principe niet.’
Van der Meer wijst erop dat er voor zijdebloemen ook bloemenbibliotheken zijn, zoals Reflower, waar je bloemen kunt huren. ‘Deze dragen bij aan langduriger gebruik, wat weer positief is voor de totale milieu-impact.’
Rekensommetje
Wat meehelpt in de motivatie om de zijdebloem langer te gebruiken, zijn de kosten. In de aanschaf is de zijdebloem namelijk fors duurder dan een snijbloem: een goed gevuld boeket kost al gauw 150 euro. Laarkamp: ‘Aanvankelijk schrikken sommige klanten van de prijs, maar ik maak dan een simpel rekensommetje voor ze. Met de prijzen van verse bloemen heb je dit er in een paar weken al uit.’ Door inflatie, gestegen energiekosten en slechte oogsten, zijn snijbloemen duurder dan ooit. Die hoge prijs van echte bloemen is wat de meeste van haar klanten naar haar winkel drijft.
De bloemen zelf trekken de klant verder over de streep. Tussen een plastic bloem van een winkelketen en een door de bloemist samengesteld boeket van hoge kwaliteit zijdebloemen, zit een wereld van verschil. De nieuwste generatie zijdebloemen voelt door een soort waxlaagje zelfs als echte bloemen.
‘De zijdebloem zal de snijbloem nooit helemaal kunnen vervangen’, zegt Oude Groeniger. ‘De geur of het gevoel dat een openklappende bloem geeft, zullen we nooit kunnen benaderen. Maar ze kunnen prima naast elkaar bestaan. Zelfs gecombineerd in een vaas gaan ze heel goed samen. Dat scheelt al gauw de helft.’